Торт "Айсберг"

Яйця 6шт

Борошно 180г

Цукор 310г

Розпушувач 1,5 ч.л.

Сметана 500г

Какао 1,5 ст. л.

Шоколад 100г

Ваніль за смаком

Яйця з цукром (160 г) збити міксером до густої пінки. Додати сметану (100 г) та перемішані какао, розпушувач та борошно. Обережно перемішати все лопаткою.
Випікати корж 40-45 хв при температурі 180 °С до готовності.
Для крему: збити міксером сметану (400 г), цукор (150 г) та ваніль.
Порізати корж трикутниками, вмокнути в сметанний крем та встановити у вигляді гір на тарілку.
Прикрасити розтопленим або тертим шоколадом та поставити в холодильник на кілька годин.